猪肝可以和多种食材一起炒，以下是一些常见的搭配，可以增加补血功效：
1. 猪肝炒菠菜：菠菜富含铁质，与猪肝一起炒能够增加补血效果。
2. 猪肝炒红枣：红枣作为补血圣品，与猪肝一起炒可以增强补血功效。
3. 猪肝炒黑木耳：黑木耳富含铁、蛋白质和多种维生素，与猪肝一起炒能够达到补血的效果。
4. 猪肝炒胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，与猪肝一起炒能够提高补血效果。
5. 猪肝炒藕片：藕片富含膳食纤维和铁质，与猪肝一起炒可以增加补血功效。
这些搭配不仅能够增加补血功效，还能够提供丰富的营养，适合日常饮食中的选择。
猪肝汤鲜美滋补，但处理不当易发腥发柴。掌握以下三步，轻松煮出嫩滑不腥的猪肝汤。水沸后转中火，将猪肝逐片展开下锅，避免堆叠导致受热不均。此时猪肝中心呈淡粉色，口感最嫩。全程无需长时间炖煮，避免猪肝纤维收缩变硬。
