四季烤麸是一道传统的中式素菜，口感酥脆，香气扑鼻。以下是制作四季烤麸的步骤：
材料：
- 烤麸：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将烤麸切成长条状，大小适中。
2. 锅中加入适量清水，放入烤麸煮沸，煮一两分钟后捞出沥水备用。
3. 烤盘底部涂上一层食用油，将烤麸均匀铺在烤盘上。
4. 准备调味料：将酱油、白胡椒粉、蒜末、姜片、葱花放入一个小碗中搅拌均匀。
5. 将调好的酱料均匀地倒在烤麸上，用手轻轻按压，使酱料充分渗入烤麸内部。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到烤麸变得金黄酥脆即可。
7. 取出烤盘，撒上葱花，即可食用。
温馨提示：
- 如果喜欢更加香脆的口感，可以将烤麸翻面后再烤一会儿。
- 根据个人口味，可以选择调味料的比例，增加或减少酱油和调料的使用量。
- 香料可以根据个人口味来选择，比如加入五香粉、辣椒粉等。
希望能帮到你！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
