熏肉搭配酸菜、莲白、大葱做馅吃，咸香浓郁不腻口，适配包子、饺子、馅饼各类带馅主食。
1 搭配酸菜做馅。熏肉自带油脂和厚重的烟熏咸香，酸菜发酵后的酸脆口感刚好能中和熏肉的油腻，剁碎后加少许姜末调味就行，不用额外放太多盐，做出来的包子或者馅饼，咬开就是酸香混着烟熏香，开胃又下饭。
2 搭配莲白做馅。莲白本身口感脆甜、水分含量低，切碎挤掉多余汁水后，和熏肉丁混在一起加少许葱花香油提味，做饺子、锅贴都很合适，莲白的清甜能柔和熏肉的重口味，吃起来咸香回甜，完全不会发闷腻口。
3 搭配大葱做馅。这是北方很受欢迎的经典搭配，选偏嫩的大葱葱白切碎，和熏肉丁拌匀后加少许生抽提鲜，做馅饼或者烫面蒸饺都非常出彩，大葱的甜润辛辣能把熏肉的香气完全激发出来，咬开带点润润的汁水，烟熏香混着葱香越吃越香。
