肠胃不好多吃红肉还是白肉

　　肠胃不好更适合多吃白肉，严格控制红肉的摄入量。

　　1、从消化难度上来说，日常常见的白肉比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾蟹，大多肌纤维细软，整体饱和脂肪含量偏低，进入肠胃后不需要肠胃调动太多消化能力就能被分解，不会给本就脆弱的肠胃增添额外负担。而红肉比如猪、牛、羊的肌肉组织，肌纤维更紧密粗糙，普遍饱和脂肪含量更高，消化起来需要更长时间和更多消化液参与，肠胃功能弱的人吃多了很容易出现腹胀、反酸、不消化的情况。

　　2、从肠胃耐受度来看，大部分肠胃敏感、有慢性胃炎或功能性消化不良的人，吃多红肉后很容易诱发不适，尤其是煎炒红烧做法的红肉，脂肪和调味料都重，对肠胃的刺激更大。而白肉只要做法清淡，清蒸、清炖、白煮都可以，大多都不会给肠胃带来刺激，还能补充人体需要的优质蛋白质，不会造成营养缺口。

　　3、这并不代表肠胃不好就完全不能吃红肉，日常可以少量吃一些脂肪含量低的嫩红肉，比如猪里脊肉、嫩牛柳，只要切得细碎炖到软烂，一次吃一两左右也没问题，只是不要把红肉当成主要的肉类来源就好。