海参怎么炖汤适合孕妇喝

  海参炖汤是一道非常营养丰富的汤品,对yun妇而言也是非常适合的。下面是一种适合yun妇的海参炖汤的做法:

  材料:

  - 海参:1只

  - 鸡肉:适量

  - 枸杞子:适量

  - 姜片:适量

  - 大枣:适量

  - 盐:适量

  步骤:

  1. 将海参泡发,洗净,切块备用。如果使用干贝海参,需要提前泡发一天。

  2. 鸡肉洗净切块,放入开水中焯水,去血水备用。

  3. 取一个炖盅,放入鸡肉、海参、枸杞子、姜片和大枣。

  4. 加入适量的清水,水量能够稍微盖过所有的材料。

  5. 将炖盅放入炖锅中,加盖,用中小火慢慢炖煮2小时。

  6. 炖好后加入适量的盐调味即可。

  这样炖制出来的海参汤口感鲜美,汤汁浓郁,富含蛋白质、维生素和矿物质,对yun妇的补充营养非常有益。

泡好的海参怎么做好吃窍门

泡好的海参怎么做好吃窍门

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。


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炒海参为什么出水

炒制时高温一加热,海参细胞受热收缩,水分就会像被挤海绵一样被“逼”出来,锅底很快就会出现一层水,这其实是正常现象,说明海参还没完全“收干”。如果泡发时间过长,或者换水不勤,海参会吸饱水分变得软塌塌的,肉质结构被破坏,炒的时候自然容易出水。


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