当归黄芪莲藕排骨汤的做法

　　当归黄芪莲藕排骨汤是一道常见的中式汤品，下面是制作这道汤的做法：

　　所需材料：

　　- 当归：适量

　　- 黄芪：适量

　　- 莲藕：1根

　　- 排骨：适量

　　- 姜片：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　步骤：

　　1. 准备材料，莲藕去皮切片，当归和黄芪洗净备用。

　　2. 排骨洗净后，放入开水中焯水煮沸，焯水去除血水和杂质，然后捞起过冷水备用。

　　3. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片煸炒出香味。

　　4. 将焯水后的排骨放入炒锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，炒至排骨变色。

　　5. 将炒好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖煮过程中水分流失太多。

　　6. 加入切好的莲藕片、当归和黄芪，炖煮2-3小时。

　　7. 炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

　　当归黄芪莲藕排骨汤的营养丰富，适合养血补气，增强体质。炖煮时间越久，汤的风味会越浓郁。