干炒方便面怎么做

  干炒方便面是一道简单而美味的家常菜。以下是干炒方便面的一种常见做法:

  所需材料:

  - 方便面(一包,不要使用调味包)

  - 蔬菜(例如洋葱、胡萝卜、青菜等,可根据个人喜好选择)

  - 肉类(例如瘦肉、鸡肉、虾等,可根据个人喜好选择)

  - 调料(例如生抽、老抽、盐、胡椒粉等)

  步骤:

  1. 将方便面煮熟,煮熟后过冷水,将水分沥干备用。

  2. 切好蔬菜和肉类备用。

  3. 热锅加入适量油,将蔬菜和肉类炒熟。

  4. 加入煮熟的方便面,翻炒均匀。

  5. 加入适量的生抽和老抽,根据个人口味适量加盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。

  6. 炒至面条均匀上色,即可起锅享用。

  温馨提示:你可以根据个人口味的不同,加入一些自己喜欢的调料和蔬菜,例如辣椒、豆瓣酱、花椒等,以增加口味的多样性。

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淮山得选粗细均匀的,戴手套削皮切滚刀块,切完马上泡盐水里,不然氧化发黑影响卖相。最后撒点香菜或者葱花,汤头浓白,羊肉酥烂,淮山吸饱了肉汁,软糯香甜,舀一勺拌饭,能多吃两碗!


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1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。


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