银耳汤是一种低卡路里、低脂肪的食物，不会直接导致胖。是否会胖取决于你的整体饮食习惯和摄入的总能量。如果早餐中只喝银耳汤，并且能量摄入适中，那么不会导致胖。但如果早餐摄入的总能量过高，超过了日常所需，那么就有可能导致体重增加。所以，要注意控制整体饮食平衡，以保持健康体重。
早餐银耳汤最好搭配碳水类主食、蛋白质类食物和清爽小菜，既能补全营养，又能兼顾饱腹感和适口性，适配大多数人的早餐需求。银耳汤本身水分多、碳水含量低，单独喝很快就会饿，搭配碳水才能撑住一上午的工作学习。
