鱿鱼韭菜包饺子的做法可以抄，也可以煎、煮或者蒸。具体做法可以根据个人口味和喜好来选择。鱿鱼和韭菜包饺子时，鱿鱼可以先抄熟，再和韭菜一起包入饺子中，最后根据喜好的烹饪方法进行烹饪，以确保饺子的口感和味道。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
