花生莲子玉米排骨汤的做法

　　材料:

　　- 花生250克

　　- 莲子50克

　　- 玉米1根

　　- 排骨500克

　　- 姜片3片

　　- 料酒2汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤:

　　1. 排骨洗净后切成小块，放入滚水中煮3分钟，捞出沥水备用。

　　2. 莲子用清水泡软后洗净，花生用清水泡软。

　　3. 玉米剥去外层的叶子和丝，切成段。

　　4. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒片刻，然后加入排骨继续煸炒至排骨变色。

　　5. 加入料酒炒匀，然后加入足够的水，水量要稍微多一些，大约能盖过所有的材料。

　　6. 把花生、莲子和玉米放入锅中煮开后，撇去浮沫。

　　7. 转小火煮1.5小时，期间注意补充适量的水，以免煲干。

　　8. 最后加入适量的盐调味，煮沸即可。

　　温馨提示:

　　- 如果喜欢汤的口感浓郁，可以先将花生和莲子炒香，再加入水一起煮。

　　- 可以根据个人口味加入其他调料如枸杞、红枣等增加汤的风味。