判断莲藕是否坏了可以通过以下几个方面：
1. 外观：坏掉的莲藕外表通常会出现变色、发黑、表面有斑点、破损或者有霉点等异常情况。
2. 气味：坏掉的莲藕会散发出难闻的酸臭味或者霉味。
3. 触感：坏掉的莲藕质地会变软，有时可能还会出现黏糊状物质。
4. 声音：敲击坏掉的莲藕会发出空洞的声音，而新鲜的莲藕敲击声应该比较实。
通过观察外观、闻气味、触摸质地以及敲击声音等方法，可以初步判断莲藕是否坏掉。如果怀疑莲藕已经变质，不要食用，以免对身体健康造成影响。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
