速冻三鲜虾仁玉米怎么炒好吃

　　1. 准备阶段：先把速冻的三鲜虾仁玉米拿出来解冻，别用热水泡啊，就放常温下慢慢解冻，这样能保留食材原本的鲜味。解冻好了之后，把虾仁挑挑，看看有没有残留的虾线啥的，有的话给弄干净。玉米粒要是觉得颗粒大，也可以稍微切小一点，不过别切太碎，不然吃起来没口感。再切点葱花、姜末备用，喜欢吃蒜的，切点蒜末也行。

　　2. 焯水处理：烧一锅开水，水开了之后，把虾仁放进去焯一下水。虾仁一变色，差不多就赶紧捞出来，别焯太久，不然虾仁就老了，吃起来不嫩。焯好水的虾仁捞出来放在一边沥干水分。接着把玉米粒也放开水里焯个一两分钟，让它稍微熟一点，这样后面炒的时候能更快熟透，也更容易入味。

　　3. 炒制过程：开火，锅里倒点油，等油热了，把葱花、姜末（还有蒜末，要是切了的话）放进去爆香。那香味一出来，就赶紧把焯好水的虾仁倒进去，快速翻炒几下，让虾仁均匀地裹上油和调料的香味。然后再把玉米粒也倒进去，接着翻炒。这时候可以加点盐调味，盐别放太多，不然就咸了。要是喜欢鲜一点的，还可以放一点点鸡精或者味精提提鲜。

　　4. 收尾出锅：一直翻炒到虾仁和玉米粒都熟透了，看着色泽鲜亮，闻着香味扑鼻，这时候就可以关火了。出锅之前，要是喜欢，还可以撒点葱花点缀一下，让这道菜看起来更有食欲。然后就可以把炒好的速冻三鲜虾仁玉米盛到盘子里，端上桌开吃啦，那味道，鲜香可口，老下饭了！