相同可食用重量下，小黄米的热量比普通小米略高一点。
1. 从可查询的食物营养数据来看，每100克可食用干重的小黄米，热量大约在361千卡左右，市场上常见的普通浅色小米，每100克可食用干重的热量约为358千卡，整体差距很小，但数值上小黄米确实更高。
2. 热量差的来源很好理解，小黄米的碳水化合物和粗脂肪含量比普通小米稍高，膳食纤维占比略低，总热量也就跟着略高一点；如果是把粘性的黍米（常被俗称为黏小黄米）算在内，它的碳水含量更高，和普通小米的热量差还会更大一些。
3. 放到日常饮食里这点差距几乎可以忽略，小黄米和小米大多用来熬粥，烹饪过程中会吸收大量水分，实际吃到的生米重量并不高，这点热量差不会影响总体的热量摄入，不用刻意因为热量区别选择，按自己的口感偏好挑选就可以。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
