给小孩做牛肉可以选择烤牛肉条或者煮牛肉汤。以下是两种简单的方法：
1. 烤牛肉条：
材料：
- 牛肉（切成条状）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 酱油
- 橄榄油
做法：
1. 将牛肉条放入容器中，加入适量盐、黑胡椒粉和酱油，用手搅拌均匀，让牛肉均匀入味。
2. 将牛肉条放入冰箱腌制20-30分钟，使其更加入味。
3. 取出腌制好的牛肉，用纸巾擦去多余的水分。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将牛肉条摆放在上面，刷上橄榄油。
5. 将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，直到牛肉变得金黄色。
2. 牛肉汤：
材料：
- 牛肉（切成块状）
- 鸡腿肉（切成块状）
- 胡萝卜（切成小块）
- 薯仔（切成小块）
- 洋葱（切成小块）
- 鸡精
- 盐
做法：
1. 将牛肉和鸡腿肉放入煲内，加入适量水，煮开。
2. 煮开后，将火调至小火，撇去浮沫。
3. 加入胡萝卜、薯仔和洋葱，继续煮煮30-40分钟，直到肉变得柔软。
4. 加入适量盐和鸡精调味，煮1-2分钟。
5. 关火，将汤倒入碗中，可以加入适量葱花进行装饰。
无论是烤牛肉条还是牛肉汤，都需要确保牛肉充分熟透，以确保小孩的食用安全。
