香菇海带排骨汤的做法

  香菇海带排骨汤是一道传统的汤菜,口感鲜美,营养丰富。以下是制作香菇海带排骨汤的简单做法:

  材料:

  - 排骨500克

  - 香菇50克

  - 海带适量

  - 生姜适量

  - 大葱适量

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 白胡椒粉适量

  - 香油适量

  步骤:

  1. 排骨用水煮沸,捞起后用清水冲洗干净。

  2. 锅中加入足够的水,放入排骨、姜片和葱段,再加入一些料酒。

  3. 大火煮沸,然后转小火慢炖1-2个小时,使排骨的鲜味充分溶入汤中。

  4. 香菇用清水泡软,洗净切片。

  5. 海带切成小块,洗净。

  6. 将香菇和海带加入已炖好的汤中,继续煮10-15分钟,使其入味。

  7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀,煮沸。

  8. 滴入几滴香油,提鲜。

  香菇海带排骨汤煮好后,香气四溢,汤汁浓郁,排骨鲜嫩,香菇和海带的口感独特,营养丰富,适合全家人共享。

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