河粉和面都是中式面食,具有不同的口感和风味。选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。
河粉是一种以大米为主要原料制成的宽平面条,口感柔软滑嫩,适合与各种食材一起烹饪。河粉常用于炒菜、炒饭、火锅等料理,可以吸收汤汁和调料的味道,使整个菜肴更加美味。
面则是由小麦制成的细长面条,口感有嚼劲并有一定弹性。面可以做成多种形态,如拉面、刀削面、炸酱面等,也可以用于炒菜、炒面等料理。面条的风味与河粉不同,更加香气四溢。
无法一概而论哪个更好吃。个人口味不同,可以根据自己的喜好选择喜欢的面食。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!