牛肉卤牛肉怎么做才好吃

　　牛肉卤牛肉的做法有很多，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 500克牛肉

　　- 适量水

　　- 适量生姜片

　　- 适量八角

　　- 适量香叶

　　- 适量桂皮

　　- 适量干辣椒

　　- 适量花椒粒

　　- 适量料酒

　　- 适量老抽

　　- 适量生抽

　　- 适量糖

　　- 适量盐

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸去除血水，捞出备用。

　　2. 取一锅，加入适量水，放入姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒粒，大火煮沸。

　　3. 加入焯水后的牛肉块，煮沸后转小火慢炖，撇去浮沫。

　　4. 加入适量的料酒、老抽、生抽、糖和盐，搅拌均匀。

　　5. 继续慢炖大约1-2小时，直到牛肉变得酥软入味。

　　6. 关火，将牛肉捞出，可以切成薄片或者块状。

　　7. 可以将剩余的汤汁继续煮浓，作为卤牛肉的酱汁。

　　8. 将牛肉放入酱汁中腌渍一段时间，使其更入味。

　　温馨提示：煮牛肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，味道更丰富。可以根据个人喜好，添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增添口感。