白萝卜排骨汤需要准备主食材、去腥增香辅料和基础调味三类材料，具体内容如下：
1. 核心主食材：准备500克左右新鲜猪肋排，1根中等大小的新鲜白萝卜（约400克），想要汤头骨香更浓郁，可以额外加1小块带髓猪筒骨，不追求的话只放肋排也足够好喝。
2. 去腥增香辅料：准备3-4片生姜、2小段大葱用来给排骨去腥，想要提升汤的鲜甜度可以加3-4颗泡发好的干贝，喜欢带点淡淡枣香可以加1颗去核红枣，出锅前准备点小葱花提味就够了。
3. 基础调味料：只需要放食盐和少许白胡椒粉就行，不用放八角、桂皮、酱油这类重口调料，会盖过萝卜和排骨本身的清甜鲜香味，喝着发腻。
