肠胃虚弱吃什么饭

　　肠胃虚弱适合吃温热细软、低刺激好消化的家常饭，要避开生冷粗硬、重口味的食物，具体选择可以参考以下方向：

　　1. 主食优先选发酵或充分熬煮的类型。发面馒头、软花卷、发面饼这类发酵主食，比死面包子、硬大饼好消化很多，不容易引发胃胀反酸；小米粥、南瓜山药粥、软面条这类经过长时间熬煮的食物，对肠胃的负担很小，肠胃状态特别差的时候吃也不会难受，蒸得软烂的白米饭也可以正常吃，只要不吃刚从冰箱拿出来的凉饭、硬锅巴、油炸主食就好。

　　2. 配菜要选低刺激、处理细软的品类。做法优先选清炒、蒸煮、清炖，避开油炸、红烧、重麻重辣的重口菜，肉类可以选鸡胸肉、瘦猪肉、鲜鱼肉，切小块炖烂后少量吃，蔬菜避开韭菜、整根芹菜这类粗硬纤维多的，选冬瓜、娃娃菜、胡萝卜、土豆这类煮软后好消化的，蒸鸡蛋、嫩豆腐也是非常适配的配菜，不会给肠胃增加额外负担。

　　3. 日常可以搭配养肠胃的食材调餐。平时煮粥蒸饭的时候，可以加一些处理软烂的山药、南瓜、芡实、去芯莲子，这类食材本身质地细软，还有辅助调理脾胃的作用，注意一定要提前泡软、充分煮烂，不要吃硬粒的芡实、莲子，不然反而会加重肠胃消化负担。