适合日常吃,同时兼具养胃又补气血效果的食物主要有山药、南瓜、小米、红枣、红豆、桂圆、菠菜这几类。
养胃的核心是减少对胃黏膜的刺激,选择好消化的食物不给肠胃添负担,补气血则需要食物能提供造血所需的铁、蛋白质等营养,刚好不少常见的家常食材同时满足这两个需求。山药本身能健脾养胃,质地细腻好消化,还含有丰富的淀粉酶,能帮助减轻肠胃消化负担,同时也能给气血生成提供充足的碳水和矿物质。南瓜含天然果胶,能保护胃黏膜,口感软糯,日常蒸食或者熬粥都很适合,其含有的铁和钴元素也能帮助补血。小米熬粥表层的米油养脾胃,搭配去核红枣一起熬煮,既能中和胃酸缓解胃部不适,红枣的铁元素也能帮助补气血。红豆煮软后好消化,能健脾利湿,也能补充气血,很适合脾胃虚弱又气血不足的人吃。
日常搭配不用讲究复杂的配方,遵循好消化、温和不刺激的原则即可,早餐熬一碗小米红枣粥,中餐加一块蒸山药,晚餐喝小半碗红豆南瓜粥,少量长期吃就能慢慢起到调理作用,不用刻意大补。
如果本身肠胃吸收功能偏弱,也可以搭配日常饮食做温和调理,帮助提升营养吸收效率。