益生菌可以在暖奶器里面加热吗？益生菌加热到多少度会失去活性

　　益生菌不可以放在暖奶器里面加热。

　　暖奶器的常规工作温度大多在40℃以上，部分加热模式甚至能达到60-70℃，而益生菌是活性微生物，菌体的蛋白结构对温度十分敏感，高温会直接破坏菌体结构，导致益生菌大量失活，完全丧失原有作用。哪怕是用暖奶器的恒温模式放置，持续的温热环境也会让益生菌代谢速率加快，提前进入衰亡阶段，活性在短时间内快速下降。

　　很多人关心的益生菌失活温度，不同菌株的耐热性略有差异，但整体来看，37-40℃是益生菌活性相对稳定的温度区间，一旦温度超过40℃，活性就会开始快速下降，当温度达到60℃以上时，绝大多数益生菌会在数分钟内完全失活。

　　日常补充益生菌时，尽量用37-40℃的温水冲调后即时服用，避免高温加热或长时间放在温热环境里，才能z大程度保留活菌数量，发挥应有的调理作用。