海带排骨汤加姜片去腥，再放玉米、胡萝卜增甜，最后加少量干贝提鲜，做出来味道吃。
1 先加姜片去腥，这是必备的基础配料，冷水给排骨焯水的时候就放1片，炖的时候再放2片就够，不用加太多葱姜大料，重香料会盖住海带和排骨本身的清甜鲜香味，去腥效果足够还不抢味。
2 再放玉米和胡萝卜丰富口味，这两种食材自带天然的清甜味，切滚刀块和泡发好的海带一起下锅炖就行，煮好后汤会带着淡淡的甜香，食材本身吃起来也软嫩入味，还能平衡排骨的油腻感，让整锅汤营养更全面。
3 想要汤味更鲜可以加干贝提鲜，提前用清水把干贝泡10分钟，撕成细条下锅炖，干贝的海鲜咸香能把整锅汤的鲜度拉高好几个层次，出锅前只需要加少许盐调味就足够，喜欢清爽口的也可以换成少量薏米，炖完不腻还有谷物的清香。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
