肚子胀不停放屁大多是饮食不当、消化功能异常或肠道菌群紊乱引发的功能性不适，少数和肠道器质性病变相关。
1. 饮食因素影响。如果短时间内吃了太多产气食物，比如豆类、红薯、洋葱、碳酸饮料，或是本身存在乳糖不耐受还摄入了大量乳制品，就会让肠道内生成大量气体；另外吃饭速度太快、边吃边说话，会吞进去很多额外空气，也会直接引发腹胀放屁多的情况。
2. 消化功能减弱。当胃动力不足、体内消化酶分泌不足的时候，吃进去的食物没法被充分分解消化，未消化的食物会在胃肠道内长时间停留发酵，持续产生气体，就会出现肚子胀放屁多的问题，这种情况大多出现在暴饮暴食、吃了太多高脂难消化食物之后。
3. 肠道本身异常。最常见的是肠道菌群失调，有害菌大量繁殖后会过度分解食物产生额外气体，直接导致产气增多；如果长期反复出现这种情况，还要警惕肠易激综合征、慢性肠炎甚至肠道肿物这类器质性病变，通常这类问题还会伴随腹痛、排便习惯改变、便血等其他异常表现。
银耳汤发涩通常是选材不当、预处理不到位，或是炖煮、搭配出错导致的。部分未经驯化选育的野生小银耳，本身自带的涩味物质就比普通人工培植银耳多，煮出来也容易发涩。另外搭配其他食材的时候如果处理不当，比如莲子没去芯、干百合没提前泡发去涩，这些食材本身的涩味会混进银耳汤里，导致整锅汤吃起来发涩。
