给小龙虾去腥线很简单，通过剪头挤扯或者抽尾的方式就能完整去除腥线，操作起来不难。
1. 先做预处理，把买回来的小龙虾放进加了一勺食盐和半勺白醋的清水中，浸泡15到20分钟让它自行吐出泥沙杂质，之后用旧牙刷把小龙虾的外壳、虾腹缝隙和虾脚都刷干净，既保证干净也能避免处理的时候手滑扯断虾线。
2. 如果做红烧、蒜蓉这类不需要保留完整虾头的口味，可以选剪头去线法：捏住小龙虾虾头和身体的连接处，用剪刀斜45度剪下去1厘米左右，不用剪太深，剪开后就能看到虾头里黑色的虾囊，虾线的一端就连在虾囊上，轻轻挤一下虾头再顺势一扯，就能把整根虾线完整拉出来。
3. 如果做清蒸、油焖需要保留整虾完整造型的，就用抽尾去线法：找到小龙虾尾巴最中间的那片尾翼，用手指捏住后轻轻左右扭一下，把尾翼从根部扭断之后慢慢匀速往外拉，只要力度控制好不要猛扯，基本都能把整根虾线完整抽出来，不会断在虾肉里。
