部分轻症一过性的胃炎不治可以自愈，但多数存在明确病因、症状反复或程度偏重的胃炎不治疗无法自愈，还可能持续进展加重。
1、如果只是偶尔一次饮食不当，比如突然吃了太多辛辣冰饮、一次性喝了大量酒，引发的轻微急性单纯性胃炎，只有轻微腹胀、隐隐胃疼，没有呕吐、出血这类严重症状，只要及时调整饮食，停止对胃的刺激，给胃黏膜1-3天的修复时间，大多可以自行恢复正常。
2、如果已经是慢性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎，或是明确有幽门螺杆菌感染、长期服药刺激胃黏膜、长期有不良饮食习惯引发的胃炎，病因一直存在会持续损伤胃黏膜，不干预治疗不仅不会自愈，还会逐渐加重，甚至可能引发胃溃疡、胃出血等更严重的问题。
3、如果胃部不适症状持续超过3天没有缓解，或是反复出现胃疼、反酸、腹胀、嗳气这些症状，不要硬扛着等自愈，建议尽早做相关检查明确胃炎类型和病因，及时干预调整，避免小问题拖成严重疾病。
