要煮出香甜脆嫩的水果玉米，水开后下锅煮8-10分钟z佳，煮的时候加少许盐和小块黄油就能放大甜味，比清水煮好吃很多。
1. 预处理的时候留几层嫩内皮，不要把玉米皮全剥干净。只剥掉外面发干发皱的老皮，把已经变脏变黑的老玉米须摘掉，内层带着2-3层软嫩内皮和少量干净须一起下锅，这样煮出来的玉米能锁住本身的清甜，还会带淡淡的玉米叶清香。
2. 水开后再加料下锅煮。把玉米放进加了清水的锅里，大火烧开后，往水里加小半勺食盐和一小块约5g的无盐黄油，没有黄油可以换成一小勺玉米油。加盐能激发玉米本身的甜味，黄油能增加香润的口感，不会腻只会让风味更好。
3. 控制好煮制时间及时出锅。水再次沸腾后转中小火煮8-10分钟就立刻捞出来，水果玉米本身甜度高、质地脆嫩，煮太久会让清甜风味流失，口感也会变粉变面，失去原本脆甜多汁的特点，捞出来趁热剥掉内皮就能吃了。
