天麻炖鸡是一道常见的中草药炖鸡汤菜品，被广泛认为具有滋补健胃的作用。天麻被认为有助于改善消化问题，而炖鸡则被认为有滋养胃肠的作用。肠胃不好的人可以适量食用天麻炖鸡。每个人的体质和情况不同，建议在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保食用天麻炖鸡对个体的肠胃健康有益。如果有任何不适或过敏反应，应立即停止食用并就医。
新鲜天麻与排骨同炖，是药食同源的经典搭配。此过程中，排骨中的胶原蛋白与钙质逐渐析出，天麻特有的天麻素等活性成分充分溶解于汤中。排骨富含优质蛋白及磷酸钙，与天麻共炖后，钙质溶解率提升30%，更易被人体吸收。
