糯耳和银耳是两种不同的食材,糯耳主要指的是一种谷类作物,常用于制作糯米饭等食物。银耳则是一种常见的食用真菌,主要用于煲汤等料理。
糯耳不能直接用来煮银耳汤。如果你想做银耳汤,可以使用新鲜的银耳,配以适量的其他材料如红枣、枸杞等,煲煮成汤品。
1.先别急着喝,检查原料:银耳本身如果变质了,比如受潮发霉或者过期,煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题:银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡,也会滋生细菌导致发酸。