冻芸豆包子的制作步骤如下：
材料：
- 冻芸豆
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 在面粉中加入适量的温水，搅拌均匀。
3. 在面粉中加入酵母和一小勺盐，再次搅拌均匀。
4. 将面团揉成光滑的状态，然后盖上湿布，静置发酵20-30分钟。
5. 取出冻芸豆，用温水泡软。
6. 取出发酵好的面团，揉搓充分，然后分割成适量的小面团。
7. 将小面团擀成圆形的薄饼状，将冻芸豆放在薄饼中央。
8. 把薄饼两侧的面团包起来，将包好的芸豆团揉圆。
9. 重复以上步骤，直到面团和冻芸豆用完。
10. 将包好的芸豆团放在蒸锅内，用旺火蒸10-15分钟，直到包子完全熟透。
11. 关火后，稍微晾凉一下，即可享用。
温馨提示：蒸包子时，不要将包子放得太拥挤，以免粘连在一起。在蒸锅中加一点食用油，可避免包子粘锅。
想要腌制出又脆又不会坏的腌芸豆，核心是选对嫩豆、全程隔绝生水油脂，做好密封存放即可成功。捡掉带虫眼、发软的坏豆，撕掉芸豆两侧的老筋，用清水淘洗干净后摊在透气的案板或者竹匾上，彻底晾干表面的所有生水，这一步是防止变质的关键，绝对不能偷懒带水腌制。
