小米养胃健脾粥的制作方法如下：
材料：
- 小米200克
- 红枣10枚
- 莲子30克
- 黄芪15克
- 淮山片15克
- 红豆30克
- 冰糖适量
步骤：
1. 将小米浸泡在清水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将红枣、莲子、黄芪、淮山片和红豆洗净后，与小米一起放入煲内。
3. 加入足够的水，水位要稍微高于材料的表面。
4. 开火煮沸后，转小火继续煮熬30分钟。
5. 加入适量的冰糖，继续煮熬15分钟，直到粥变稠。
6. 关火，盖上盖子焖一会儿，待温度适中后即可享用。
小米养胃健脾粥具有益气养血、健脾胃的功效，适宜于脾胃虚弱、消化不良等人群食用。在煮粥的过程中也可以根据个人口味添加其他的配料，如枸杞、薏仁等。
同等食用量的前提下，馒头比小米粥更容易让人发胖。每100克熟馒头的热量约220大卡，碳水含量接近50克，而熬好的小米粥水分占比超过80%，每100克的热量仅四五十千卡，碳水只有8克左右，相同重量下馒头提供的能量是小米粥的4倍以上，多余的能量很容易转化为脂肪堆积在体内。
