猪肝怎么做补血好

　　猪肝含有丰富的铁和维生素B12，是一种很好的补血食材。以下是一种简单的猪肝做法：

　　材料：

　　- 250克猪肝

　　- 适量的盐

　　- 适量的生姜

　　- 适量的葱

　　- 适量的酱油

　　- 适量的料酒

　　- 适量的淀粉

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成薄片，然后用盐腌制10分钟，以去腥味。

　　2. 将腌制好的猪肝片用清水冲洗干净。

　　3. 在一个碗中，将一小块生姜切成薄片，将葱切成小段。

　　4. 在一个锅里加入适量的水，将生姜片和葱段加入开水中煮一会儿。

　　5. 将猪肝片加入开水中焯水，然后捞出备用。

　　6. 在炒锅中加入适量的油，放入焯水好的猪肝片，煎至两面呈金黄色。

　　7. 加入适量的酱油、料酒和少许的盐翻炒均匀。

　　8. 在一小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成淀粉水。

　　9. 将淀粉水慢慢加入炒锅中的猪肝片中，翻炒均匀，直到汤汁变得浓稠。

　　这样炒好的猪肝既美味又补血。可以搭配米饭或面条食用。猪肝也可以用其他方式烹饪，比如炖汤或炒菜都是不错的选择。