猪肝和西红柿是可以一起食用的。猪肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素等营养成分。当二者一起食用时，不仅可以丰富营养，还能提高食欲，促进消化。对于某些特定的人群，如肝脏疾病患者或者某些特定药物使用者，应该咨询医生或营养师的建议，因为他们可能需要限制猪肝的摄入量。个人对猪肝和西红柿是否耐受也有所差异，如果个人出现不适症状，如过敏、胃胀等，应该适量食用或避免食用。猪肝和西红柿是可以一起食用的，但个体差异和特殊情况需要考虑。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
