胃肠不好不建议吃炝肉，即使病情稳定也只能少量浅尝，不能多吃。
1. 炝肉的烹饪方式大多偏油偏重口，多数做法会先将肉片过油定型，还会添加大量盐、酱油甚至辣椒、花椒来提味，高油高刺激的特性很容易加重胃肠消化负担，吃完容易诱发腹胀、反酸、消化不良等不适。
2. 炝肉的主要原料是瘦猪肉，属于高蛋白难消化的食物，本身消化速度就远慢于粥、面这类好吸收的食物，胃肠动力不足、消化功能弱的人吃了之后，很容易因为消化不及时出现腹部闷胀、隐痛的问题。
3. 市面上多数售卖的炝肉，为了压缩成本提升口感，会用反复使用的老油、大量增鲜类调味添加剂制作，这类成分会刺激本就脆弱的胃肠黏膜，本身有胃炎、胃溃疡的人群吃了之后，很容易加重原有病症。
