薏米性质偏凉、难以消化，过量食用容易加重身体负担，引发多种不适，因此不能多吃。
1. 薏米本身偏凉性，过量摄入会加重体内寒气堆积。本身脾胃虚寒、经常手脚冰凉、大便不成形的人群，吃多了会加重原本的不适；处于经期的女性吃太多，还可能影响经血排出，诱发或加重痛经。
2. 薏米质地紧密、膳食纤维含量远高于普通精米白面，本身消化难度更大。一次性吃太多会拖慢肠胃蠕动节奏，加重消化负担，很容易引发腹胀、积食、胃痛等问题，肠胃功能较弱的老人、小孩以及胃动力不足的人群，这种不适感会更明显。
3. 薏米本身有一定的利水作用，过量食用会导致体内水分流失过多，轻则引发口干舌燥、身体缺水，长期过量吃还会耗伤脾气、影响脾的运化功能，反而会加重湿气困扰，本身肾功能异常的人群吃太多，还会额外加重肾脏的代谢负担，影响身体健康。
