油麦菜适应性强,可四季种植,掌握整地播种、田间管控的基础要点就能顺利种植收获。

1、做好种植前准备,根据种植季节挑选对应抗性的品种,比如夏季选耐热抗抽薹的品种,冬季选耐低温的品种;选择疏松透气、排灌方便的沙壤土地块,种植前翻耕土壤15-20厘米深,施足腐熟有机肥作为底肥,耙平土壤后做成1-1.5米宽的平畦备用。
2、播种定苗,播种前可以把种子放在温水中浸泡4-6小时催芽,捞出沥干后即可播种;直接穴播即可,每穴放2-3粒种子,覆盖1厘米厚的细土后浇透底水,温度在15-25℃时3-5天就能出芽;等到幼苗长出4-5片真叶时间苗补苗,拔除细弱病苗,保留健壮苗,保证株距在12-15厘米左右,给每株留够生长空间。
3、日常田间管理,油麦菜生长速度快,整个生长期保持土壤微湿不积水即可,干旱时及时浇小水,雨天要及时排走田间积水避免烂根;幼苗长到10厘米左右时追施一次速效氮肥或者腐熟饼肥水,促进叶片快速生长;日常注意防控病虫害,常见的蚜虫可用黄板诱杀,霜霉病要注意保持田间通风,不要种植过密,小面积种植还可以喷施稀释小苏打水预防,发病后及时清理病叶避免扩散。

从综合营养价值来看,油菜的营养优势比油麦菜更突出。油麦菜也有自身特点,它的水分含量更高,热量更低,每100克仅约15大卡,比油菜低8大卡左右,膳食纤维更细腻,口感脆嫩清爽,热量负担更小,适合想要控制总热量、偏好清淡软嫩口感的人群,只是综合营养密度确实不及油菜。