百合当然可以炖银耳汤，二者搭配不仅没有搭配禁忌，风味和养生效果还能得到互补。
1. 从食材安全性上来说，百合和银耳都是常见的药食同源食材，性味上百合性微寒、银耳性平，不存在属性相冲的问题，一同炖煮不会生成对人体有害的物质，完全可以放心食用。
2. 从口感和功效来说，二者搭配远优于单一炖煮，煮好的百合带着自然清甜味，口感粉糯绵密，和稠滑润喉的银耳汤搭配，层次更丰富；养生方面二者都有滋阴润燥的作用，适合秋燥天、用嗓过度或者皮肤干燥的人群饮用，搭配后润燥养身的效果会更好。
3. 炖煮时只要稍注意细节就能做出好喝的汤：用干百合要提前1-2小时泡发，和泡好的银耳一同下锅慢炖即可；用鲜百合出锅前10分钟再放，避免煮得过于烂糊发苦。另外常年脾胃虚寒、容易拉肚子的人，一次不要放太多百合，避免加重肠胃不适。
