春季白菜为什么会抽苔

　　春季白菜抽苔的原因是因为气温逐渐升高，白菜植株感受到春季的气候环境变化，进而触发了发芽的生理反应。当气温升高到一定程度时，白菜植株内部激素的平衡发生改变，促进了芽生长点的分裂和细胞伸长，从而形成了抽苔现象。

　　春季白菜抽苔还与光照和水分供应有关。充足的光照和适当的水分可以刺激白菜植株的生长发育，增加植株的光合能力和养分吸收能力，从而促进抽苔的发生。

　　白菜抽苔后，其品质和口感会发生改变，叶片变得较为粗糙，味道也相应变得苦涩。在春季白菜抽苔后，应及时采摘利用，以避免品质下降。