煲排骨汤时，放醋的最合适时间是在汤煮好后的最后几分钟，或者是关火前加入。这样可以使酸味更加浓郁，增加汤的风味。如果在煮的过程中放醋，可能会导致排骨变得硬或者影响汤的色泽。建议在煮好的汤中最后加入适量的醋调味即可。
根据个体的胃肠耐受力和对膳食纤维的需求来确定。饭后两小时食用膳食纤维，有助于更好地消化食物，加速胃肠蠕动，促进新陈代谢。
