炖猪蹄的时间会因为个人口味和猪蹄的大小而有所不同,通常需要炖1-2小时才能炖烂。使用高压锅可以缩短炖煮时间,一般情况下需要大约30-45分钟才能达到炖烂的程度。但是具体的时间还是要根据猪蹄的大小和高压锅的具体参数来调整,建议您根据自己的喜好和实际情况进行调整。
如果是电高压锅,盖好盖子调好排气阀后,直接选“米饭”功能启动即可,不用手动调火候计时。3.焖透开盖:程序结束或者关火后,不要立刻开盖放气,让米饭留在锅里用余温焖10分钟左右,等锅内压力自然散尽后,再打开锅盖用饭勺打散翻匀就可以吃了。