肠胃不好老人吃什么有营养

　　肠胃不好的老人要选好消化、营养密度高的细软食物，既能满足日常营养需求，又不会加重肠胃负担。

　　1优先选好吸收的优质蛋白。蛋白质是老人维持免疫力、肌肉量必需的营养，不用追求大补的浓汤，好吸收的固体食材营养反而更实在：比如每天吃1-2个蒸鸡蛋羹，几乎不会给肠胃添负担；对鸡蛋不耐受可以换成炖软的南豆腐、嫩豆腐，补蛋白的同时还能补钙；刺少的鲈鱼、龙利鱼清蒸后拆成碎肉吃，或是喝少量酸奶补充营养，还能帮助调节肠道菌群。

　　2选搭配合理的细软主食。别长期只喝白粥配咸菜，白粥的营养密度太低，没法满足老人日常需求，可以把白米混合少量提前泡软的小米、燕麦，煮成软饭或者稠粥，也可以加蒸软的山药、南瓜一起煮，比纯白米多了B族维生素和矿物质；平时吃主食优先选发面的馒头、发糕，比死面的面条、大饼好消化，避开油炸、干硬的主食比如油条、锅巴即可。

　　3选烹煮细软的蔬果补充维生素。老人补充维生素对维持身体状态很重要，但肠胃不好别生吃粗硬多筋多籽的蔬果，可以把蔬菜切小块煮软、烩烂再吃，菠菜、胡萝卜、冬瓜都很适合；水果优先选软质款，质地偏硬的苹果可以蒸软了吃，去掉刺激性的粗纤维，也能保留大部分营养，既补了维生素和膳食纤维，也不会刺激肠胃引发不适。