荞麦搭配绿豆、南瓜、山药煮粥都非常合适，兼顾口感、风味与营养。
1 搭配绿豆，最适合夏天煮来喝。荞麦自带淡麦香和微微的颗粒感，绿豆煮透后沙沙糯糯，两者混在一起口感很清爽，煮好加少许冰糖放凉，解暑又解腻，而且两者升糖指数都不高，控糖人群也可以适量喝。
2 搭配南瓜，是日常早餐的绝佳选择。南瓜本身自带天然清甜，完全不用额外放糖，煮软后绵密沙糯，刚好中和荞麦偏粗糙的口感，整锅粥喝起来糯润香甜，膳食纤维含量足，吃完饱腹感强还好消化。
3 搭配山药，温润养人不挑季节。选淀粉含量高的面山药，煮好后粉糯起沙，和荞麦略带韧性的口感搭配，层次特别丰富，想要增香还可以丢两三颗去核红枣，煮好自带淡甜，秋冬喝暖肠胃，平时吃着对肠胃也友好。
对大多数日常饮用的普通人群来说，甜荞麦比苦荞麦更好喝，只有偏爱厚重焦苦风味的小众爱好者会更喜欢苦荞麦。只有吃了重油重盐的火锅烧烤之后，需要解腻压味的时候，苦荞麦的焦苦厚重反而更舒服，也只有常喝这种风味的人，才会觉得它比甜荞麦更好喝。
