大葱和大蒜叶都以提香调味为主要吃法，也能单独做成配菜，具体家常吃法如下。
1. 大葱的常规吃法：日常炒菜爆锅可以切斜片或者葱段下锅炸出葱香，想吃清爽口的可以洗净切段蘸甜面酱，直接卷进烙饼、春饼里生吃，也能切成葱花给凉拌菜、蛋羹撒提味，想做风味菜的话还能靠葱香撑场面，比如葱烧豆腐、葱烧大排，葱吸饱肉汁比食材本身还香。
2. 嫩大蒜叶的鲜吃做法：刚长出来的嫩蒜叶纤维细、口感鲜辣不冲，切小段和鸡蛋一起煎成蒜叶鸡蛋饼，或是炒肉丝、炒香干都很下饭，煮面、做汤快出锅的时候撒一把碎蒜叶，鲜香味一下子就出来了，层次感比普通葱花更丰富。
3. 老蒜叶和边角料的用法：长得偏老、纤维较粗的大蒜叶，还有削下来的大葱边料，切碎调进猪肉馅、牛肉馅里做饺子、包子、丸子馅特别合适，既能解肥肉的腻又能增香，吃不完的干大葱叶还能熬成葱油，装瓶冷藏能放很久，拌凉菜、拌面条抹一点都很香。
