健脾胃的营养餐

　　健脾胃的营养餐核心遵循温软好消化、低油低盐、搭配药食同源健脾食材的原则，一日三餐按这个原则搭配，长期吃就能帮着调养脾胃。

　　1 早餐选健脾好消化的固定组合：一般安排山药小米南瓜粥配蒸鸡蛋，具体配比是50g小米加30g去皮鲜山药、100g切小块的南瓜熬粥，搭配1个常温蒸鸡蛋，如果容易饿可以加1片蒸全麦馒头，不要配油条、酥饼这类油腻难消化的食物，山药和小米本身就是经典的健脾食材，蒸熟煮烂之后完全不会给脾胃添负担，还能补够晨起需要的碳水和蛋白质，适配晨起肠胃偏弱的状态。

　　2 午餐要补营养但不加重负担：可以安排茯苓山药炖瘦鸡肉，搭配清炒时蔬和小份杂粮饭，15g茯苓提前泡发，100g鲜山药切块，加100g去皮去油的鸡腿肉慢炖40分钟，出锅只加少量盐和葱花调味，不要放辣椒、重酱料，配菜选150g清炒上海青或者西兰花，杂粮饭用80g大米混20g小米蒸熟，不要加太多杂豆避免难消化，这样既补充了人体需要的蛋白质和膳食纤维，茯苓还能帮着健脾祛湿，不会因为补营养给脾胃造成额外负担。

　　3 晚餐要量少清淡，兼顾调理：安排炒红豆炒薏米大枣粥配半个蒸苹果就很好，提前把红豆和薏米炒到微黄祛寒，每次取20g炒红豆、20g炒薏米加3颗去核大枣、30g大米熬成稀粥，配半个带皮蒸10分钟的苹果，生苹果偏凉，蒸过之后更温和，还能帮着调理肠胃蠕动，晚餐吃七八分饱就停下，避免吃得过饱撑到脾胃，影响夜间休养。