肠胃病人吃烹饪软烂、低刺激少粗渣的食物更容易兼顾好消化和营养，具体可以按餐食分类选择：
1 主食选精制发酵类或软糯块茎类。日常多吃发面馒头、小米粥、软米饭、蒸山药、南瓜软饭这类就很合适，发面主食比死面更好消化，精制谷物和软糯块茎不会有大量粗膳食纤维刺激肠胃，既能提供身体所需的基础能量，山药、南瓜这类还能温和养护肠胃，尽量少吃未处理的整粒杂粮、油炸糕饼这类难消化的主食。
2 补充蛋白质优先选低脂嫩软款。补充营养离不开蛋白质，选蒸鸡蛋羹、煮嫩鸡蛋、去皮清蒸鸡胸肉、刺少的鲈鱼/龙利鱼、嫩豆腐、温淡豆浆这类就很好，这些食物蛋白含量高，脂肪低，质地软嫩好吸收，还能帮助修复肠胃黏膜，避开油炸肉、肥肉、整粒干豆、带皮带筋的大块肉这类难消化的高蛋白食物就行。
3 蔬菜水果做熟去掉硬纤维后吃。不要吃生冷、纤维粗硬的生蔬果，可以吃蒸苹果、煮胡萝卜片、清炖冬瓜、焯水去梗的嫩菠菜、软娃娃菜这类，既能补充维生素和矿物质，也不会刺激肠胃黏膜，其中蒸苹果还能温和缓解肠胃不适，比生水果对肠胃病人友好很多。
