猪蹄炖黄豆在高压锅中一般需要压煮30-40分钟。具体时间可以根据个人口感调整，如果想要更加烂熟软糯的口感，可以适当延长煮的时间。炖煮前需先将猪蹄和黄豆提前浸泡2小时，这样可以更好地软化豆子和猪蹄，煮出更加美味的猪蹄炖黄豆。
如果是电高压锅，盖好盖子调好排气阀后，直接选“米饭”功能启动即可，不用手动调火候计时。3.焖透开盖：程序结束或者关火后，不要立刻开盖放气，让米饭留在锅里用余温焖10分钟左右，等锅内压力自然散尽后，再打开锅盖用饭勺打散翻匀就可以吃了。
