红萝卜配啥菜好吃

　　红萝卜搭配五花肉、土豆、鸡蛋都特别好吃，不同搭配风味各异，都很值得尝试。

　　1 红萝卜烧五花肉。红萝卜本身吸油又自带清甜，炖出来刚好能中和五花肉的油腻荤腥，做的时候把红萝卜切滚刀块，五花肉炒出糖色炖到八分熟，再放红萝卜一起炖二十分钟左右，最后收浓汁就能出锅，一口下去五花肉肥而不腻，红萝卜粉糯香甜，特别下饭。

　　2 红萝卜配土豆。无论是清炒还是煲汤都合适，把两者擦成细丝加蒜末快炒，出锅前淋一点白醋，脆爽酸甜开胃解腻，配粥配馒头都绝；炖骨汤或者鸡汤的时候，加几块切滚刀的红萝卜和土豆，能让整锅汤的味道更清甜，蔬菜吸了肉香也比清炖素菜好吃太多。

　　3 红萝卜配鸡蛋。做法简单还鲜美好吃，快捷吃法就是红萝卜切薄片煎软，再倒入打散的鸡蛋煎熟，撒点盐和葱花，五分钟就能做好当早餐配菜；想吃主食的话，把红萝卜擦碎挤掉多余水分，和炒好的鸡蛋碎拌馅，包包子饺子都特别香，清清爽爽不油腻，比纯肉馅还适口。