大量土豆想要长期不发芽不腐烂储存，只要做好前期筛选预处理、控好储存环境、做好日常管理就能实现，合适条件下可储存3-8个月。
1. 做好收获后的筛选阴干处理：刚从地里挖出来的土豆，先摊在通风避雨的阴凉处阴干3-7天，绝对不能放在大太阳下暴晒，暴晒会让土豆变绿产生毒素，还会流失水分加快变质。阴干过程里把破皮、长斑、有虫眼、已经发软的坏土豆全部挑出来，只留表皮完整、个头饱满的健康土豆储存，从源头避免坏果带坏整批土豆。
2. 调整好储存环境的温光湿条件：大量土豆最适合的储存温度是2-5℃，空气湿度维持在80%-85%，全程要保持完全避光，温度超过10℃就会快速发芽，低于0℃会冻伤腐烂。如果用地窖储存，入储前半个月要撒生石灰消毒杀菌，堆放的时候高度不要超过2米，每隔2到3米留一条通风道；如果用普通仓库储存，要提前铺木板垫在地面隔潮，把窗户全部挡严实遮光，不要让土豆见光。
3. 做好日常巡检和坏果清理：储存初期每个月抽查一次，开春后气温回升到10℃以上，改成半个月抽查一次，每次抽查都把发芽、发软、长霉腐烂的土豆挑出去，避免腐坏产生的病菌传染整堆土豆。如果是需要储存半年以上的商品土豆，可以在入储前按照说明喷施低浓度的食品级抑芽剂，能有效延缓发芽，进一步延长储存时间。
