以下是黄豆煮法的步骤：
1.将黄豆浸泡在水中4-8小时，直到软化。
2.将黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3.将煮沸后的黄豆转中火煮30分钟，起泡后转小火。
4.加入大约2茶匙盐或根据口味调整，继续煮40-50分钟，直到黄豆变得软烂。
5.捞出黄豆，沥干水份后即可食用，或用于烹饪其他菜品。
也可以将煮好的黄豆混合调味料，如酱油、芝麻酱等，制作成黄豆酱，用来蘸食或拌饭都很美味。
黄豆泡发是为了方便后续加工、优化食用口感、提升营养吸收率与食用安全性。干黄豆直接制作的成品不仅口感发柴发硬，还带有浓重的生豆腥味，泡发后的黄豆口感更软嫩细腻，还能大幅减轻豆腥味。
