将晾干的鱼干放入密封的食品袋中，然后存放在阴凉干燥的地方。也可以将鱼干放入密封的玻璃瓶中，然后储存在干燥的柜子里。在保存鱼干时，应避免它接触潮湿或直接曝露在阳光下。鱼干保存的时间取决于其制作的质量和环境条件，一般情况下，可以保存3-6个月。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
