1. 烤炉法： 将排骨切成小块，涂上适量的调料，放入预热好的烤炉中，烤约15~20分钟即可。
2. 压力锅法： 把排骨放入压力锅中，加入适量的水和调料，焖煮约20~25分钟即可。
3. 快炒法： 把排骨切成小片或小块，用高温热锅炒至表面变色，加入适量的调料和水，翻炒均匀后焖煮约10~15分钟即可。
4. 锅贴法： 把排骨切成小块，用少量的油煎至表面微黄，加入适量的水和调料，盖上锅盖焖煮约5~8分钟即可。
家常清蒸鲈鱼是做法简单、口感最鲜的吃法，新手也能一次做好。2.蒸锅烧开水后，把装鱼的盘子放进去，盖上锅盖蒸，一斤左右的鲈鱼蒸8分钟，一斤半左右的蒸10分钟就够，蒸好关火焖2分钟再端出来，倒干净盘里积的腥水，捡掉腌过的旧姜葱。
